Aujourd’hui on se retrouve pour une recette de gourmande avec ce délicieux cake moelleux vegan à la cannelle . Grâce à cette préparation j’ai découvert que la cannelle et du chocolat se marient à merveilles. Pour un goûter d’hiver je trouve cela très réconfortant.
Pour d’autres idée de cake facile à réaliser vous pouvez vous référer à cette recette de cake marbré.
Les ingrédients utilisés
Farine : T 65 ou T80 conviendra parfaitement
Poudre d’amande : j’ai utilisé une poudre d’amande complète, depuis que j’ai découvert cette version de la poudre d’amande je n’achète presque que cela.
La compote : La préparation contenant déjà du sucre j’utilise de la compote de pommes sans sucre ajouté. Vous pouvez aussi utiliser de la compote de poires ou de la banane pour une version banana muffins
Le chocolat : J’aime beaucoup le chocolat pâtissier Noir de chez Biocoop
La cannelle : J’utilise la cannelle de chez Natureo
Cake à la cannelle et Chocolat
Ingrédients
- 150 g Farine
- 150 g Poudre d'amande
- 3/4 sachet Levure chimique
- 80 g sucre
- 150 g Compote
- 150 g lait végétal ou eau
- Pépites de chocolat ou chocolat concassé
- 1 c.à café Cannelle
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter l’eau et compote et on mélange le tout.
- Ajouter des pépites de chocolat.
- Enfourner 35 min à 180 degrés.