Me revoilà en cette fin de semaine avec de nouvelles idées menus pour votre semaine à venir. Comme vous le savez j’adore fonctionner avec des thèmes . Certains sont récurrents (menu galettes par exemple ) d’autres moins. Nous ajustons notre liste au fil du temps et des saisons.
Le samedi matin c’est l’heure de choisir les thèmes et nous adaptons les menus ainsi en fonction des envies de tous.
Voici des idées de thèmes repas
Menu je mange avec les doigts
Menu salad’bar
Menu qui dépayse
Menu riz et céréales
Menu Tarte, quiche, pizza, tartines, cakes
Menu Soupe
Menu Galette
Menu « apéro dinatoire »
Petits déjeuners et goûters
A la maison les petits déjeuners et les goûters se ressemblent j’ai une liste d’idées sur la semaine, nous avons plus qu’à piocher . En général, une partie des ces préparations a été mises au congélateur après leur confection (brioche, pancakes, cookies). Ainsi j’ai une marge lorsque je n’ai pas le temps de préparer au moment voulu. Vous trouverez également un regroupement d’idées goûters dans cet article écrit il y a peu de temps
Pain au lait végétal + fruits (recette ici)
-Yaourt végétal avec des flocons d’avoines et fruits de saison
-Tartines de pain avec de la purée d’amande et ramequin de compote
-Des crêpes (recette ici )
-Barres de céréales façon cookies (pour le goûter essentiellement ) (recette ici )
-Coupelle de fruits avec des oléagineux, et yaourt végétal
Pour celleux qui le préfèrent voici une version salée :
Pain avec du beurre végétal demi-sel et des tomates séchées, pain avec du houmous et quelques olives ou encore une soupe miso
-Batônnets de carottes/ concombre trempés dans du houmous
Pain avocat / pois chiches grillés
Pour le repas ?
Voici des des idées de menus et recettes associées :
Le menu salade : Il fait encore chaud donc c’est toujours appréciable de se régaler avec un plat froid comme ma recette de taboulé aux tomates confites dont vous trouverez la recette un peu plus bas (vous pourrez l’imprimer) .
Ici les salades sont toujours bien garnies avec une source de protéines , de féculents et le tout accompagné d’une sauce.
Le menu galette : Nous aimons beaucoup réaliser le week-end un repas autour de la galette soit le samedi ou le dimanche. Ce menu est de un nos indispensables dans la semaine. Il fait d’ailleurs partie de mon repas de secours lorsque je suis en panne d’inspiration. En ce qui concerne la garniture, je vous propose pour cette semaine des dés de courgettes, oignons , crème végétale et tofu fumé.
Le menu pâtes : Les enfants sont fans de ce menu qui peut se réitérer plusieurs fois dans la semaine sous différentes formes. Voici 2 idées qui sont un vrai succès à la maison : spaghettis, champignons, pois chiche et crème végétale ou encore cette recette de crème express sans cuisson pour accompagner vos tagliatelles
Le menu légumes au four : Les légumes rôtis c’est une passion, c’est assez simple à préparer et une fois au four il n’y plus qu’à patienter qu’ils cuisent. Pour accompagner vos légumes, vous pourrez choisir une céréale comme la semoule, le sarrasin, millet ou encore du petit épeautre par exemple et d’une légumineuse comme le pois chiche ou de tofu.
Le menu qui dépayse: Nous aimons beaucoup ce style de repas, cela permet à tous de découvrir d’autres saveurs comme dans cette recette de curry de tomates ou encore cette recettes de nems de légumes.
Le menu tarte : toujours pratique et apprécié de tous, on varie selon les semaines . En ce moment notre préférée reste cette tarte à la tomates cerises ou la tarte façon tian présente sur mon instagram.
Vous pourrez d’ailleurs trouver d’autres recettes très simples avec peu d’ingrédients dans mon ouvrage édité aux éditions Laplage “5 ingrédients Max”. Pour rappel nous savons qu’un ou deux repas seront faits de restes, d’où l’intérêt de cuisiner en plus grande quantité afin d’alléger la charge pour les repas suivants.
Idées desserts ou snacks
–Tarte rustique à la mûres ou myrtilles (recette ici)
-crème dessert au chocolat
-Yaourt végétal et fruits
-Gâteau au chocolat ( recette ici )
-salade de fruits de saison
